Papas arrugadas con mojo picón

Un plat tipic de les illes Canàries a base de patates bullides i acompanyades pel "mojo picón", una salsa que incorpora pebre. La paraula "mojo", utilitzada a les Canàries significa salsa i denota una clara influència portuguesa, a partir de "molho". Imatges

Cebiche

Enguany vam poder tastar un dels plats que brilla amb llum pròpia dins la gastronomia del Perú, el "ceviche". Un plat de peix fresc marinat amb llimona, que li dóna aquell punt de frescor especial, com especuial va ser el poder guadir de les explicacions sobre aquest plat tot assaborint-lo.

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Video realitzat per Monica Marchesi

Menjars

Foto: Anna Mateo.

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Menjars

Foto: Jesus Bellon.

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Activitats

Foto: Jesus Bellon.

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